מרכיבים:

• - 1 פילה דג סלמון.

•  1/2 כוס (125 מ"ל) שמן זית.

• - 1/3 כוס (85 מ"ל) חרדל דיז׳ון (מומלץ- עם גרגירים )

• - 1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ לימון סחוט.

• - 2 שיני שום קצוצות / כתושות.

• - 2 ענפי רוזמרין.

• - מלח לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. ראשית,

יש לחמם את התנור ל200 מעלות.

לסדר את חתיכות דג הפילה על כל תבנית שמתאימה לכם.

אני השתמשתי בתבנית חרסינה עמידה בחום.

 

2. מלבד ענפי הרוזמרין, יש לערבב את כל החומרים יחד.

3. לאחר שכל החומרים הפכו למרקם אחיד , יש לכסות ברוטב את הדג ביסודיות ולסדר את ענפי הרוזמרין באיזו דרך יצירתית שרק תרצו.

אני שמתי שכבה עבה במיוחד ומכובדת כי זה פשוט טעים !!!

** מי שלא אוהב טעמים חזקים יש למרוח שכבה דקה יותר.

** טיפ : לחורר באלגנטיות את חתיכות הדג עם מזלג על מנת שהטעמים יחדרו פנימה ויתנו טעם עשיר יותר.

 

4. מכניסים את התבנית לתנור (שחומם מראש ל200 מעלות) ואופים למשך 20 דקות.

** טיפ : לחורר באלגנטיות את חתיכות הדג עם מזלג על מנת שהטעמים יחדרו פנימה ויתנו טעם עשיר יותר.

 

4. מכניסים את התבנית לתנור (שחומם מראש ל200 מעלות) ואופים למשך 20 דקות.