מצרכים למתכון (9 מנות/יחידות, 79 גרם למנה\יחידה):

• אורז בסמטי - 2 כוסות - סה"כ (292 גרם)

• שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)

• תפוח אדמה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (338 גרם)

• מים - 6.5 כוסות - סה"כ (1.56 ליטר)

• מלח - 21.5 גרם, כף + חצי כפית - לפי הטעם.

 

אופן הכנת המתכון:

1. להרתיח 6 כוסות מים, להוסיף ככף מלח ואת האורז.
2. לבשל חצי בישול כ- 7 דקות (האורז צריך להיות עדיין קשה מבפנים).
3. לסנן ולשטוף מעט.
4. לקלוף את תפוחי האדמה ולחתוך לפרוסות עבות.
5. לחמם מחצית מהשמן בסיר, להניח את פרוסות תפוחי האדמה ולטגן צד אחד.
6. להפוך את תפוחי האדמה ומיד להוסיף את האורז המבושל חלקית.
7. לערבב חצי כוס מים עם חצי כפית מלח והשמן הנותר, לשפוך מעל האורז ולהמשיך לבשל על אש נמוכה כ- 30-45 דקות (תלוי בסוג האורז + אם רוצים את תפוחי האדמה יותר קריספיים אז לבשל יותר מ- 30 דקות).
8. להפוך את הסיר על צלחת הגשה נאה ולהגיש.
9. בתיאבון (:

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.