תחתיות מתוקות במילוי פירות

רכיבים:
תחתיות בצק מתוקות
פירות העונה (שזיפים, מנגו, קיווי וכד' – מה שיש בבית) 
אגוזי מלך
פקאן מסוכר
קצת סוכר
ג'לי שקוף

אופן ההכנה:
לחמם במחבת את אגוזי המלך עם מעט סוכר, ולערבב עד שהסוכר נעלם. לכבות את האש ולחכות שיתקרר.

לחתוך את הפירות לקוביות או לפרוסות דקות. להניח בצורה יפה באופן מגוון וצבעוני על התחתיות המתוקות. כדאי להיזהר לא להעמיס יותר מדי! מעל הפירות להניח אגוז מלך ופקאן מסוכר (בראש השנה לא נוהגים לאכול אגוזים, ולכן אפשר לוותר על האגוזים).

להכין את הג'לי השקוף לפי הוראות ההכנה שעל הקופסא, ובעזרת מברשת בישול – למרוח מעל הפירות שכבת כיסוי של ג'לי. להניח במקרר כדי שהג'לי יתקשה.

בתיאבון!

סופלה שוקולד מיוחד

רכיבים:
200 גרם שוקולד מריר 60% 
100 גרם מרגרינה
3 ביצים
מעט תמצית וניל שקופה באלירום
חצי כוס סוכר
2 כפות קמח

אופן ההכנה:
לערבב בקערה את הסוכר, הביצים והקמח יחד. 
לשים את השוקולד והמרגרינה בסיר כפול על מנת להמיסו, 
כשהשוקולד נמס לערבב יחד עם הקערה השניה עד לקבלת מסה אחידה. 
למזוג את המסה לתבנית שקעים, ולהכניס לתנור לכ-10 דקות, בחום בינוני. (יש לעקוב אחר האפיה).

 

עוגת דבש עשירה בטעם משובח

רכיבים:
500 ג' תערובת מוכנה לעוגת דבש 
128 מ"ל שמן
214 ג' ביצים (4 ביצים בינוניות) 
100 מ"ל מים
108 ג' מתק או דבש
14 ג' חלמון ביצה (1 חלמון ביצה)

אופן ההכנה:
לשפוך הכל לקערה ולערבב יחד עד לקבלת מסה אחידה. 
למזוג לתבניות ולאפות בטמפרטורה 165 מעלות ל- 40 עד 45 דקות, עד לקבלת צבע אחיד.

בתאבון....